Les calories

C'est bizarre mais dès qu'on parle de calories , on pense directos à des trucs comme Mac Do , grignotage , etc ... bref des trucs qui nous donne un peu mauvaise conscience :D

Mais au fait c'est quoi une calorie ?

La calorie est une unité de mesure de l'énergie utilisée dans la nutrition , elle correspond théoriquement à :

 La quantité d'énergie nécessaire pour élever d'un degré Celcius un gramme d'eau ( 1 ml d'eau )

Pour les chimistes ça correspond grosso modo à 4,2 Joules .

La calorie est une très petite mesure c'est pourquoi on parle souvent de Kilo Calorie ou kcal ( 1 kcal = 1 000 calories ) et par abus de langage , dans la vie de tous les jours on simplifie en ne parlant que de calories .

" Shit ! J'ai pris 400 calories en bouffant mon petit pain au chocolat ! "

... alors qu'il s'agit de 400 kcal ou encore 400 000 calories :)

Prenons l'exemple d'un bon vieux pot de Nutella :
on voit clairement que l'énergie contenue dans 100 g de pâte à tartiner contient 530 kcal soit 530 000 calories !

Donc théoriquement , quand on mange 100 grammes de Nutella , cela correspondrait à l'énergie nécessaire pour chauffer 530 litres de flotte de 10 °C à 11 °C par exemple !

Vous l'aurez compris , les calories se trouvent dans les aliments que nous mangeons , elles sont vitales pour l'organisme . En effet même lorsque nous sommes au repos , l'organisme a besoin d'être alimenté afin de bien faire fonctionner les organes , les cellules , de réguler la température corporelle , etc ... ce minimum vital s'appelle le Métabolisme de base qui correspond à l'énergie quotidienne nécessaire à la survie de l'organisme . Nous pouvons l'estimer avec cette formule de Black et al. :

Femme : 230 x P0.48 x  T0.50 x A-0.13 Homme : 259 x P0.48 x  T0.50 x A-0.13

Avec P = le poids en kg , T = la taille en mètre et A = l'âge en année .

Pour le calculer , vous avez la Calculatrice Google et pour l'exposant c'est la touche X ^y

Le mien est aux alentours de 1600 kcal

Ensuite , voici un petit calculateur de calories quotidiennes ( qui vous donne aussi le métabolisme de base ) dont votre organisme a besoin en fonction de votre sexe , de votre âge , de votre poids et de votre activité :

Merci à regimesmaigrir.com pour sa petite formule qui doit être assez compliquée j'imagine :)